新鮮的桂竹筍
正是產季
不可錯過
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作法跟下文的冬筍一樣（...

新鮮的桂竹筍
正是產季
不可錯過
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作法跟下文的冬筍一樣（請點連結），必須先用鹽水煮過，可以一次多買些，用鹽水煮過後冷凍，吃之前再撕或者切成小段二次烹調

貴竹筍非常萬用，煮湯、紅燒、滷肉，鮮甜、脆口、耐煮，每一道菜都是特色

產季過後，處理過的熟筍，通常帶有酸味，有些人稱為酸筍，但我還是喜歡新鮮的，真的好吃

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田安石祈願我們一起安心安食🥰

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